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花生为一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。花生叶通常具小叶2对；托叶长2-4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5-10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2-4厘米，宽0.5-2厘米，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；花生小叶柄长2-5毫米，被黄棕色长毛。花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4-6厘米；花生花冠黄色或金黄色，旗瓣直径1.7厘米，开展，先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形或斜卵形，细长；龙骨瓣长卵圆形，内弯，先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛。
河南省迪一油脂有限公司采用传统的炒制工艺和采用现代化炒制设备 ，选用的花生原料并严格控制每个环节的温度和时间以确保每一粒花生都炒制的恰到好处。

花生荚果成熟时间很不一致。可剥开荚果，根据内壁颜色由白转褐变黑的程度来判断。一般以大部分荚果的内壁或内果皮颜色变褐至黑色时开始收获。收获过晚，休眠性弱的品种易在田间发芽；有的品种则易致果柄折断，难以收获干净。大面积生产用收获机挖掘翻晒，而后用摘果机摘果清选、干燥。荚果安全贮藏水分含量为10%。及时充分干燥非常重要，否则会发热、生霉。由于黄曲霉污染而产生的黄曲霉素有致癌作用。
河南省迪一油脂有限公司的炒熟花生仁选用的花生原料，口感香酥香醇可口，经过的工艺加工而成， 炒熟花生仁 含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强人体力，延缓衰老，降低胆固醇等作用。 作为一家专注于提供食品原料的公司，我们始终秉承质量，信誉至上的经营理念，严格把控每个生产环节的品质和质量，确保每一粒炒熟花生仁都达到国家的食品安全标准。

花生锈病北方花生锈病初侵染来源尚不清楚。夏孢子借风雨形成再侵染。夏孢子萌发温度11-33℃，适25-28℃，20-30℃病害潜育期6-15天。春花生早播病轻，秋花生早播则病重。施氮过多，密度大，通风透光不良，排水条件差，发病重。水田花生较旱田病重。高温、高湿、温差大利于病害蔓延。
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